هذه الأطعمة قد تقودك للإصابة بالتسسم الغذائى.. تعرف عليها

صدق أولا تصدق تناول هذه الأطعمة يصيبك بالتسمم الغذائي يحب بعض الأشخاص

صدق أولا تصدق تناول هذه الأطعمة يصيبك بالتسمم الغذائي يحب بعض الأشخاص

تناول أطعمة فى أشكالها الطبيعة دون دخولها مرحلة التسوية، أو شراء منتجات ألبان من المحال الخارجية، واحيانا ما تحتوى على أنواع من البكتيريا التي قد تسبب التسمم الغذائى للشخص. ومن جانبه قال الدكتور هشام الخياط أستاذ الكبد والجهاز الهضمى بمعهد تيودور بلهارس، أن أكثر الأطعمة التى تسبب تسمم غذائى هى الأطعمة التى لم تدخل مرحلة التسوية سواء عن طريق القلى أو الشواء، وذلك لنمو نوع من أنواع البكتيريا عليها. وأضاف "الخياط "، أن من الأطعمة أيضا التى تسبب تسمم غذائى السلطات خاصة الجاهزة التى تباع فى المحال وذلك لاحتمالية عدم غسل مكوناتها بطريقة صحيحة تؤدى إلى وجود طفيليات أو بكتيريا مثل السلمونيلا، مما يسبب إصابة الشخص بقئ وسعال وارتفاع درجة الحرارة. وأوضح اسناذ الكبد والجهاز الهضمى، على أن منتجات الألبان مثل الأرز بلبن والمهلبية وغيرها من المنتجات المصنعة بالألبان من الممكن إلا يكون الحليب وصل لدرجة الغليان المطلوبة، وتنمو نوع من البكتيريا عليها وهى البكتريا العنقودية التى قد تسبب الإسهال والقئ الشديد بعد تناولها. ولفت النظر أستاذ الكبد والجهاز الهضمى، إلى أن من أخطر أنواع الأطعمة التى تسبب التسمم وقد تؤدى إلى الوفاة هى الفسيخ والرنجة، وذلك بسبب نمو بكتيريا لاهوائية عليها تكون مميتة فى معظم الأحيان، إذا لم يأخذ الشخص المصاب المصل الخاص بها خلال 24 ساعة من تناولها حيث تسبب فشل فى وظائف القلب، مضيفًا أن تناول السوشى وهو السمك النيئ ينمو عليه نوع من الديدان تسبب فى بعض الأحيان إسهال ومغص معوى وأحيانا تؤدى إلى الصفراء، بالإضافة إلى أن عدم تسوية القشريات مثل الجمبرى والجندوفلى، قد يؤدى إلى الإصابة بالتهاب كبدى حاد والصفراء وارتفاع فى إنزيمات الكبد بسبب إنها قد تحتوى على فيروس A .